الأمل المدير العام
عدد الرسائل : 2845 البلد او الاقامه : مصر الحاله الاجتماعيه : متزوج الهوايات : القراءه رقم العضويه : 1 مدى النشاط بالمنتدى : علم الدوله : احترام قوانين المنتدى : المزاج اليوم : تاريخ التسجيل : 04/12/2007
| موضوع: شوربة المكرونة - منسترونى الخميس يناير 10, 2008 11:50 pm | |
| شوربة المكرونة - منسترونى
المكونات الأساسية مكرونة، خضروات، مرقة دجاج وقت التحضير 10 دقيقة وقت الطهى 25 دقيقة الكمية تكفى 5 اشخاص المقادير 3 ملعقة كبيرة زبد ,أو 4 ملاعق زيت 1 حبة بصلة ,مقطعة قطع كبيرة 1 حبة فلفل أخضر ,مقطعة مكعبات 2 حبة كوسة ,متوسطة 2/1 كوب كرفس ,الأوراق فقط 2/1 1 كوب مكرونة أصداف ,على شكل قواقع (حوالي 250 ج) 2 حبة جزر ,متوسطة ملح و فلفل 1 حبة بطاطس ,متوسطة 2 حبة طماطم ,متوسطة مقطعة مكعبات 2/1 1 كوب مرقة دجاج طريقة الطهى 1. تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. تضرب الطماطم في الخلاط مع 4/1 كوب ماء. 2. يسخن الزيت أو السمن على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين . تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل . تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق. 3. تضاف المرقة و الخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس و المكرونة. تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة. يضاف 2/1 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة. تقدم فورا. | |
|