الرافيولى مع الصلصة البيضاء وعيش الغراب

الرافيولى مع الصلصة البيضاء وعيش الغراب

المكونات الأساسية

رافيولي، عش الغراب، صلصة بيضاء
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 35 دقيقة
الكمية تكفى 6 اشخاص

المقادير
1 عبوة رافيولي
1 كوب عيش الغراب
2 فص ثوم , مفروم
2 كوب لبن
3 ملعقة كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة دقيق
4/3 كوب كريمة لباني
3 ملعقة كبيرة جبنة بارميزان بندا
2/1 كوب بقدونس , مفروم
ملح
فلفل أبيض

طريقة الطهى
يسلق الرافيولى و يصفى.
تذاب ملعقة زبد فى طاسة متوسطة ثم يضاف عيش الغراب و الثوم يقلب لمدة 2 - 3 دقائق. يرفع عن النار و يترك جانبا.
تذوب الزبد المتبقية في إناء كبير على نار متوسطة. يضاف الدقيق و يقلب لمدة دقيقة حتى لا يكون كتل. يضاف اللبن و يخفق جيدا.
يضاف اللبن و يخفق باستمرارحتى يصبح المزيج أملس. تضاف الكريمة و جبن البارميزان و حوالي 4/3 كوب ماء و الملح و الفلفل الأبيض. يترك ليغلي (3-4 دقائق).
يضاف عيش الغراب و البقدونس و الرافيولي و يقلب. يرفع عن النار و يقدم فورا.