الأمل المدير العام
عدد الرسائل : 2845 البلد او الاقامه : مصر الحاله الاجتماعيه : متزوج الهوايات : القراءه رقم العضويه : 1 مدى النشاط بالمنتدى : علم الدوله : احترام قوانين المنتدى : المزاج اليوم : تاريخ التسجيل : 04/12/2007
| موضوع: الجمبرى بصوص عيش الغراب والثوم الجمعة يناير 11, 2008 12:21 am | |
| الجمبرى بصوص عيش الغراب والثوم
المكونات الأساسية جمبرى،عيش غراب، جزر،كرنب،ثوم وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهى 20 دقيقة الكمية تكفى 4 اشخاص المقادير 4/1 كوب مرقة دجاج 2/1 رأس كرنب ,متوسطه 1 حبة جزر ,متوسطه، شرائح 2 ملعقة صغيرة ثوم ,مفروم ناعم 10 حبات عيش الغراب ,متوسطه، شرائح 4 حبات بصل أخضر , شرائح 4-3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال 2/1 كجم جمبري ,متوسط، مقشر 1 ملعقة كبيرة صوص حار ملح و فلفل طريقة الطهى يسلق الجزر لمدة 3-2 دقيقه، يصفى و يوضع تحت ماء بارد. يعسل الكرنب و يقطع الى مربعات(1*1 سم). تقطع كل واحده من الجمبرى بالطول الى نصفين. يغسل و يترك جانبا. تسخن 2 ملعقه كبيره من الزيت فى طاسه على نار متوسطه. يضاف البصل، الثوم و الجمبرى. يقلب حتى يتحول لون الجمبرى الى اللون الوردى. يرفع من على النار و يترك جانبا | |
|