جمـبـري حلــو وحـار

جمـبـري حلــو وحـار

المكونات الأساسية
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 15 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير 2/1
كجم جمبري ,متوسط ، مقشر
2/1 كوب صوص الصويا
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة كريستال
2 ملعقة صغيرة سكر
1 حبة فلفل أحمر حار ,مفرومة ناعم، أو شطه
1 ملعقة كبيرة نشا
1 بصلة ,متوسطة، حلقات
1 حبة فلفل أخضر , حلقات
1 حبة جزر ,متوسطة ، شرائح رفيعة
ملح

طريقة الطهى
يغسل الجمبري جيدا ويصفى ويترك جانبـا .
تسخن ملعقتين زيت فى طاسة صينى على نار عالية . يضاف الجمبرى و يقلب باستمرار لمدة حوالى 5 دقائق حتى يصبح لونة برتقالى .يرفع من الطاسة .
يضاف الزيت المتبقى ثم يضاف البصل و الفلفل الاخضر و الجزر و الفلفل الحار. تقلب الخضروات لمدة 2_3 دقائق
يعاد الجمبرى للطاسة.يضاف صوص الصويا و السكر و الملح و يقلب.
بذاب النشا فى ملعقتين من الماء و يضاف للطاسة و يقلب فورا حتى يتكاثف الصوص قليلا.يقدم فورا.