(السبيط)حلقات الكالاماري الحارة المحمرة

حلقات الكالاماري الحارة المحمرة

المكونات الأساسية

كالامارى،شطة،بيض،بقسماط
وقت التحضير 45 دقيقة
وقت الطهى 10 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير

1 كوب دقيق
1 كجم كالاماري- سبيط ,(سبيط) مقطع حلقات
2 بيضة ,مخفوقة
1 كوب بقسماط ,من خبز أبي
كريستال زيت عباد الشمس
3 ملعقة صغيرة كمون ,مطحون
ملح و فلفل
شطة مطحونة ,حسب الرغبة

طريقة الطهى

1. يمزج البقسماط مع الكمون و الشطة والملح والفلفل في وعاء. يوضع الدقيق في وعاء آخر.
2. تغسل حلقات الكالاماري و تجفف بفوطة. تغمس في الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم في خلطة البقسماط وتغطى جيدا. توضع في طبق و توضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
3. يقدح الزيت و تحمر حلقات الكالاماري حتى يصبح لونها ذهبي. تصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد. تقدم فورا.

ملحوظة

يمكن استعمال الجمبري الكبير بدلا من حلقات الكالاماري و تتبع الخطوات كما هومبين.