التورلى -الخضروات المشكلة

التورلى -الخضروات المشكلة

المكونات الأساسية
بطاطس،كوسة،باذنجان،فاصوليا خضراء
وقت التحضير 25 دقيقة
وقت الطهى 45 دقيقة
الكمية تكفى 5 اشخاص

المقادير

2 حبة بطاطس ,متوسطة مقطعة مكعبات
3 حبة باذنجان رومي ,متوسطة مقشرة و مقطعة مكعبات
3 حبات كوسة ,متوسطة مقطعة قطعا كبيرة
2/1 كجم فاصوليا خضراء
4/1 كجم بامية
1 كوب بسلة
2/1 كجم لحم ,مكعبات
2 بصلة ,متوسطة مقطعة شرائح
3 ملعقة كبيرة معجون طماطم فاين فودز كنور
1 مكعبات مرقة الدجاج فاين فودز كنور ,أو مرقة لحم
2 ملعقة كبيرة سمن نباتي , او زيت
ملح و فلفل

طريقة الطهى
يوضع اللحم فى إناء عميق ويغطى بالماء ويتبل بالملح والفلفل و يطهى حتى يقترب من النضج. تغسل جميع الخضراوات وتخلط في وعاء كبير.
يسخن الفرن الى درجة حرارة عالية ( حوالى 220- 240 درجة مئوية).
يخلط السمن و معجون الطماطم ومكعب المرقة والبصل والملح والفلفل فى صينية كبيرة للفرن. يضاف اللحم والخضراوات ويقلب جيدا.
تغطى الخضراوات بالماء وتغطى الصينية بورق الالمونيوم وتدخل الفرن لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج الخضروات . بعد حوالي 30 دقيقة يرفع ورق الألمونيوم. يمكن إضافة مزيد من الماء إذا لزم.

ملحوظة

ملحوظة: يمكن وضع الخضراوات فى الصينية بدون خلطها بحيث يوضع كل صنف في جانب من