السمك المشوي بالفرن

السمك المشوي بالفرن

المكونات الأساسية

سمك،بقدونس،ثوم
وقت التحضير 20 دقيقة
وقت الطهى 50 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير
1 سمك مياس ,متوسطة (حوالي 1 كج)
6-7 حزم بقدونس
4/3 كوب زيت زيتون
4-5 فصوص ثوم
ملح و فلفل

طريقة الطهى
ينظف السمك و يغسل جيدا و يدهن من الداخل والخارج بالملح.
يضرب الثوم والبقدونس في الكبة حتى ينعما جدا. يوضع الخليط في وعاء بلاستيك و يضاف 4/1 كوب زيت و الملح والفلفل و يمزج الجميع جيدا. يترك جانبا.
يوضع السمك في صينية معدنية للفرن. يتم عمل قطعة أعلى السمكة من الرأس حتى الذيل وتحشى بخلطة البقدونس والثوم.
تدهن السمكة بما تبقى من الزيت و تدخل الفرن في حرارة متوسطة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج جميع أجزاء السمكة. تقدم فورا.