الفيلية بالليمون والزعتر

الفيلية بالليمون والزعتر

المكونات الأساسية
لحم فيلية، ليمون، زعتر
وقت التحضير 10 دقيقة
وقت الطهى 30 دقيقة
الكمية تكفى 4 اشخاص

المقادير

8 شرائح لحم ,فيليه, بقرى أو ستيك
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زعتر ,أو أوريجانو جاف
1 ملعقة كبيرة زبد ,أو 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة كريمة لباني ,كثيفة
ملح و فلفل

طريقة الطهى
تسخن الزبد او الزيت فى طاسة غير لاصقة على نار متوسطة. تضاف شرائح اللحم وتحمر على جانب واحد حتى يصبح لونها بنى.
تقلب على الجانب الآخر. تخفض النار ويضاف الملح والفلفل والزعتر او الأوريجانو. يترك حتى يخرج اللحم ماؤه ويتشربه مرة اخرى.
ترفع النار ويضاف عصير الليمون وقليل من الماء . تضاف الكريمة . ويترك ليغلى لمدة 5 دقاقق حتى يتكاثف الصوص قليلا. يقدم فورا.